Pokarm dla bakterii denitryfikacyjnych.
Bakterie w nitratreduktorach żyją w warunkach anaerobowych, przez co potrzebują pożywienia. denimar zawiera substancje organiczne, które rozpuszczając się wolno w wodzie stają się ich pożywieniem. Jeżeli denimar jest podawany codziennie, można uzyskać wysoki stopień redukcji szkodliwych azotanów. denimar nie zawiera żadnych nawozów ani innych substancji, które mogłyby powodować wzrost glonów.